豊かな自然環境のなか、手塩にかけて育てられた肉牛で、肉質はやわらかく、美味しい牛肉
肥育を行う個人または法人
丸二産業（有）が東京食肉市場（株）に出荷している交雑種牛
| 都道府県 | 茨城県 |
|---|---|
| ブランド名 | つくば牛 |
| 肥育地域 | 茨城県 |
| ブランド推進主体名称 | 丸二産業（有） |
| 代表者名 | 細田哲司 |
| 所在地 | 〒305-0028茨城県つくば市妻木618 |
| TEL | 029-851-1279 |
| FAX | 029-851-1279 |
| URL | |
| ブランド設立年月日 | 2002-06-01() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 無 |
| 名称の商標登録の有無 | 有 2007-1() |
| 商用デザインの商標登録 | 有 2007-1() |
| 種別 | 交雑種、（品種または交配様式：黒毛和種×ホルスタイン種） |
| 品質規格 | 肉質等級３等級以上 |
| 名称付与部位 | 全部位 |
| 飼料給与基準 | 大麦、ふすま、大豆を中心とした配合飼料と国産ワラ |
| 出荷月齢 | 25ヶ月齢以上 |
| 出荷体重 | 600～800kg |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | 配合飼料と国産ワラを与え、牛舎を清潔に保ち、牛たちにストレスを与えない |
| 畜場名 | 東京食肉市場（株） |
| 主な取引市場 | 東京食肉市場（株） |
| 実需者への出荷形態 | 枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 800頭 |
| 主な出荷先 | 首都圏 |