・蔵王山麓の大自然の中直営牧場においてのびのびスクスクと丹精込めて育まれた「蔵王牛」。・吟味した原料で永年の研究から設計された独自の飼料と「愛情」を基本とした肥育環境と管理手法だからこそできる「深い味わい」が特徴です。・生産、加工、卸、小売まで一貫して行っているので安全・安心でおいしくお求めやすい価格で提供しています。・商標登録（平成14年1月25日）第4538470号
流通・卸関係会社、販売店等流通販売法人
1,黒毛和種を父牛とした交雑種の格付が３以上の肉用牛です。但し、生後月齢２７ヶ月以上の２も含める。2,生産地：有限会社蔵王高原牧場に於いて独自の生産プログラムに基づいて作られた肉用牛です。3,登録商標です。
| 都道府県 | 山形県 |
|---|---|
| ブランド名 | 蔵王牛 |
| 肥育地域 | 宮城県（蔵王山麓） |
| ブランド推進主体名称 | 高橋畜産食肉株式会社 |
| 代表者名 | 代表取締役高橋勝幸 |
| 所在地 | 〒990-2435山形県山形市青田一丁目１番４４号 |
| TEL | 023-623-5658 |
| FAX | 023-623-5655 |
| URL | http://www.zao-gyu.com |
| ブランド設立年月日 | 1988-09-01() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 有 |
| 名称の商標登録の有無 | 無 |
| 商用デザインの商標登録 | 有 2003-1() |
| 種別 | 交雑種、（品種または交配様式：「11」母牛（ﾎﾙｽﾀｲﾝ種）×父牛（黒毛和種）） |
| 品質規格 | ３以上。但し生後月齢２７ヶ月以上の２も含める |
| 名称付与部位 | |
| 飼料給与基準 | ホルモンフリー、国産稲わら使用 |
| 出荷月齢 | 20ヶ月齢以上 |
| 出荷体重 | 650～900ｋｇ |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | ４ステージプログラム（育成、肥育前期、肥育中期、肥育後期）ホルモンフリー、国産稲わら使用 |
| 畜場名 | 山形県食肉公社 |
| 主な取引市場 | |
| 実需者への出荷形態 | 部分肉 |
| 年間出荷頭数 | 1600頭 |
| 主な出荷先 | 高橋畜産食肉㈱ |