広大な山野に放たれ無農薬粗飼料と自然交配で生まれ育った、ミネラル豊富で高タンパク・低カロリーなヘルシー牛肉です。
推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
鹿角地域で生産された日本短角種
| 都道府県 | 秋田県 |
|---|---|
| ブランド名 | かづの牛 |
| 肥育地域 | 秋田県鹿角市・鹿角郡小坂町 |
| ブランド推進主体名称 | 秋田県畜産農業協同組合鹿角支所 |
| 代表者名 | 代表理事組合長加藤義康 |
| 所在地 | 〒018-5201秋田県鹿角市花輪字菩提野1-2 |
| TEL | 0186-25-3311 |
| FAX | 0186-25-3312 |
| URL | http://www.inl.or.jp/~tikusan |
| ブランド設立年月日 | 1992-08-12() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 無 |
| 名称の商標登録の有無 | 無 |
| 商用デザインの商標登録 | 無 |
| 種別 | 日本短角種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | A-1・2・3、B-1・2・3 |
| 名称付与部位 | 枝肉、部分肉 |
| 飼料給与基準 | 育成期は自然放牧で粗飼料主体。肥育期は乾牧草・稲わらの粗飼料主体に、ふすま・配合飼料 |
| 出荷月齢 | 20ヶ月～28ヶ月 |
| 出荷体重 | 600kg～700kg |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | 特になし |
| 畜場名 | (株)秋田県食肉流通公社 |
| 主な取引市場 | なし |
| 実需者への出荷形態 | 部分肉、枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 80頭 |
| 主な出荷先 | 地場消費・県内 |