恵まれた自然環境に育ち、畜産農家の情熱と高い肥育技術により上質の牛肉として人気です。肉色も淡く、脂質に優れ、甘味のある牛肉です。
推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
恵まれた自然環境に育ち、畜産農家の情熱と高い肥育技術により、上質の牛肉として人気。肉質も淡く、脂質に優れ、甘味のある牛肉。
| 都道府県 | 岩手県 |
|---|---|
| ブランド名 | いわてきたかみ牛 |
| 肥育地域 | 北上市内 |
| ブランド推進主体名称 | 花巻農業協同組合 |
| 代表者名 | 代表理事組合長高橋専太郎 |
| 所在地 | 〒025-8504岩手県花巻市野田316-1 |
| TEL | 0198-23-3333 |
| FAX | 0198-24-9178 |
| URL | |
| ブランド設立年月日 | 1995-06-26() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 無 |
| 名称の商標登録の有無 | 有 2004-2() |
| 商用デザインの商標登録 | 有 |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | Ａ5、Ｂ5、Ａ4、Ｂ4 |
| 名称付与部位 | 特になし |
| 飼料給与基準 | 良質な粗飼料と麦、大豆粕、トウモロコシ等の混合飼料 |
| 出荷月齢 | 28～34ヶ月齢 |
| 出荷体重 | 600～800㎏ |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | 特になし |
| 畜場名 | 東京食肉市場㈱、㈱岩手畜産流通センター |
| 主な取引市場 | 同上 |
| 実需者への出荷形態 | 枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 430頭 |
| 主な出荷先 | 東京都、岩手県 |