説明

青森生まれ、青森の恵みをいっぱいに受けた「小川原湖牛」はこだわりの一貫肥育により生産された青森県産のブランド牛です。やわらかくて上品な旨みが特徴の和牛系統肉牛です。

推進主体の区分

肥育を行う個人または法人

ブランドの定義（定義を記述）

ブランドの名称は「小川原湖牛」であり、品種は交雑種去勢または雌とし、青森県上北郡東北町及び六ヶ所村で約２５,６ヶ月齢まで肥育された青森県産の牛です。また青森県内で生まれた生後間もない健康な交雑種の子牛を厳選し導入しています。哺育期、育成期、肥育期を経て出荷まで一貫生産を行い、岡山牧場の設定したマニュアルを使用して肥育してる事により、期間中の飼料等を公開できるものとします。