道内産粗飼料にこだわり、地域循環型農業で安心安全のモットーに重点を置いています。また、肉の旨みを最大限に引き出す独自の穀物ブレンド配合飼料を給与しています。そのため、程よい霜降り肉となり口解けの良い旨みが口中に広がります。
肥育を行う個人または法人
「ふらの和牛」谷口ファームで肥育された黒毛和種で日本食肉格付協会が3等級以上の評価をつけたものに限る。
| 都道府県 | 北海道 |
|---|---|
| ブランド名 | ふらの和牛 |
| 肥育地域 | 北海道 |
| ブランド推進主体名称 | 有限会社谷口ファーム |
| 代表者名 | 代表取締役谷口昇 |
| 所在地 | 〒071-0523北海道空知郡上富良野町東3線北24号 |
| TEL | 0167-45-2306 |
| FAX | 0167-45-9820 |
| URL | http://furano-wagyu.com |
| ブランド設立年月日 | 2004-10-01() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 無 |
| 名称の商標登録の有無 | 有 2004-10() |
| 商用デザインの商標登録 | 無 |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | 日本食肉格付協会で3等級以上の評価したもの。 |
| 名称付与部位 | 定義なし |
| 飼料給与基準 | 前期、中期、後期通して抗生物質は飼料に一切入れておりません。 |
| 出荷月齢 | 30ヶ月前後 |
| 出荷体重 | 750kg前後 |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | 家畜市場で導入してきた素牛(生後10ヶ月前後)を20ヶ月肥育しています。牧場内は舗装整備し、衛生管理を行っています。また、除糞の際には牛床消毒を行っております。 |
| 畜場名 | 株式会社北海道畜産公社上川事業所 |
| 主な取引市場 | なし |
| 実需者への出荷形態 | 枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 1800頭 |
| 主な出荷先 | 伊藤ハム株式会社、ﾎｸﾚﾝ畜販課、株式会社スターゼンミートグループ、東日本フード株式会社、株式会社佐々木畜産 |