町内で生産されている健康な子牛のみを集団で哺育から肥育まで一貫した町内完結型の経営方式による生産。
推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
鹿追町で生まれ鹿追町で育った乳雄肥育牛及び交雑牛
| 都道府県 | 北海道 |
|---|---|
| ブランド名 | とかち鹿追牛 |
| 肥育地域 | 鹿追町内 |
| ブランド推進主体名称 | 鹿追町農業協同組合 |
| 代表者名 | 代表理事組合長佐藤雅仁 |
| 所在地 | 北海道河東郡鹿追町新町4丁目51番地 |
| TEL | 0156-66-2131 |
| FAX | 0156-66-3194 |
| URL | |
| ブランド設立年月日 | |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 無 |
| 名称の商標登録の有無 | 無 |
| 商用デザインの商標登録 | 無 |
| 種別 | ホルスタイン種、交雑種、（品種または交配様式：ホルスタイン種×黒毛和種） |
| 品質規格 | 肉質等級2等級以上 |
| 名称付与部位 | 全部位 |
| 飼料給与基準 | 鹿追町農協飼料給与マニュアルによる |
| 出荷月齢 | ホル19ヵ月齢前後、交雑26ヶ月齢前後 |
| 出荷体重 | 700～800kg |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | 定義なし |
| 畜場名 | (株)北海道畜産公社道東事業所 |
| 主な取引市場 | 回答無し |
| 実需者への出荷形態 | 部分肉 |
| 年間出荷頭数 | 4700頭 |
| 主な出荷先 | ホクレン |