びらとり和牛は、北海道日高山脈のふもとの豊かな大自然と気象条件に恵まれた水や土地を利用し、健康でのびのびと育てられた和牛です。品種は、「黒毛和種」で、柔らかく、口の中でとろけ、味わいのあるおいしいお肉です。
推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
(1)黒毛和種であること。(2)JA平取町管内で肥育された牛であること。
| 都道府県 | 北海道 |
|---|---|
| ブランド名 | びらとり和牛 |
| 肥育地域 | JA平取町管内 |
| ブランド推進主体名称 | 平取町農業協同組合 |
| 代表者名 | 代表理事組合長仲山浩 |
| 所在地 | 〒055-0107北海道沙流郡平取町本町40-1 |
| TEL | 01457-2-2211 |
| FAX | 01457-2-3792 |
| URL | http://www.nishipa.or.jp/ |
| ブランド設立年月日 | |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 無 |
| 名称の商標登録の有無 | 無 |
| 商用デザインの商標登録 | 無 |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | 定義なし |
| 名称付与部位 | 定義なし |
| 飼料給与基準 | 育成期は粗飼料(牧草)主体とし、肥育期は穀類主体の飼料給与 |
| 出荷月齢 | 30ヶ月齢前後 |
| 出荷体重 | 700～750kg |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | 基本的には一貫生産(一部市場導入有) |
| 畜場名 | (株)北海道畜産公社道央事業所 |
| 主な取引市場 | 回答無し |
| 実需者への出荷形態 | 部分肉、枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 400頭 |
| 主な出荷先 | 北海道内 |