北海道内で飼育された黒毛和種牛肉(去勢牛、未経産牛)の総称です。
推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
北海道内で最長飼養された去勢、未経産黒毛和種の牛肉です。
| 都道府県 | 北海道 |
|---|---|
| ブランド名 | 北海道和牛 |
| 肥育地域 | 北海道内 |
| ブランド推進主体名称 | ホクレン農業協同組合連合会 |
| 代表者名 | 代表理事会長佐藤俊彰 |
| 所在地 | 〒060-8651北海道札幌市中央区北4条西1丁目 |
| TEL | 011-218-1755 |
| FAX | 011-251-5173 |
| URL | |
| ブランド設立年月日 | 2000-12-01() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 無 |
| 名称の商標登録の有無 | 無 |
| 商用デザインの商標登録 | 有 2001-11() |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | 日本格付協会枝肉取引規格による |
| 名称付与部位 | 全部位 |
| 飼料給与基準 | 指定なし |
| 出荷月齢 | 指定なし |
| 出荷体重 | |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | |
| 畜場名 | (株)北海道畜産公社各事業所 |
| 主な取引市場 | 十勝枝肉市場 |
| 実需者への出荷形態 | 部分肉、枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 4000頭 |
| 主な出荷先 | ホクレン |