説明

1.おきなわ生まれの沖縄育ち。2.肥育生産におけるトレーサビリティ及び生産環境、衛生管理は充実しています。3.豊富なミネラルを含んだ土壌で育まれた、良質の粗飼料を豊富に与え地元の繁殖農家が育てた子牛を導入しています。4.「安心・安全・安定」を消費者に提供できるようJAおきなわ肥育管理マニュアル遵守を指導しています。5.肉質のきめ・肉色を改善する為に牛農家(ウシカラヤー:沖縄方言)が、愛情と時間をかけて健やかに育てています。

推進主体の区分

推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織<br>肥育を行う個人または法人

ブランドの定義（定義を記述）

沖縄県内で生まれ、沖縄県内で肥育された和牛肉。JAおきなわが認める農場で飼育され、JAおきなわが認める食肉市場及び食肉業者が供給する和牛の肉であること。