推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
一貫生産を主体に肥育し統一いた飼料を給与。4等級以上には｢みついし牛｣の刻印を押している。
| 都道府県 | 北海道 |
|---|---|
| ブランド名 | みついし牛 |
| 肥育地域 | 三石、浦河町、えりも町、新冠町 |
| ブランド推進主体名称 | みついし和牛肥育組合 |
| 代表者名 | 組合長畑端博志 |
| 所在地 | 〒059-3231北海道日高郡新ひだか町三石本桐224番地の6 |
| TEL | 0146-34-2011 |
| FAX | 0146-34-2306 |
| URL | |
| ブランド設立年月日 | 1992-04-01() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 無 |
| 名称の商標登録の有無 | 無 |
| 商用デザインの商標登録 | 有 2006-3() |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | なし |
| 名称付与部位 | なし |
| 飼料給与基準 | 肥育飼料｢名人｣を給与 |
| 出荷月齢 | 29ヶ月から31ヶ月齢 |
| 出荷体重 | 700kg～850kg |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | なし |
| 畜場名 | 都立芝浦と場 |
| 主な取引市場 | 東京食肉市場株式会社 |
| 実需者への出荷形態 | 枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 500頭 |
| 主な出荷先 | 東京都 |