高級感あふれるきめ細やかで美しい霜降りが特徴です。安全な飼料を給与し、健康管理を徹底することで、安全で高品質な牛肉を生産しています。
推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
熊本県内での肥育期間12ヶ月以上、肉質等級3以上の黒毛和種の牛肉
| 都道府県 | 熊本県 |
|---|---|
| ブランド名 | くまもと黒毛和牛 |
| 肥育地域 | 熊本県 |
| ブランド推進主体名称 | 熊本県産牛肉消費拡大推進協議会 |
| 代表者名 | 社団法人熊本県畜産協会 |
| 所在地 | 〒861-2101熊本県熊本市桜木6丁目3-54熊本県畜産会館内 |
| TEL | 096-365-8200 |
| FAX | 096-331-1018 |
| URL | http://kumamoto.lin.gr.jp/kensangyuuniku.html |
| ブランド設立年月日 | 2003-01-15() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 有 |
| 名称の商標登録の有無 | 無 |
| 商用デザインの商標登録 | 無 |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | 肉質等級3等級以上 |
| 名称付与部位 | なし |
| 飼料給与基準 | なし |
| 出荷月齢 | |
| 出荷体重 | なし |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | なし |
| 畜場名 | 熊本県畜産流通センター |
| 主な取引市場 | 熊本県畜産流通センター、大阪市場 |
| 実需者への出荷形態 | 枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 10762頭 |
| 主な出荷先 | 福岡、大阪 |