毎日の食卓に、「多彩なおいしさ(味わい)を添える牛肉」という意味を込めた名称です。和牛の肉質と乳用牛の体格をあわせ持つ味彩牛は、柔らかい肉質、適度な霜降り、ヘルシーかつ上々の食味で満足感の高い牛肉です。
推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
熊本県内での肥育期間12ヶ月以上、BMS3以上・BCS4以下の黒毛和種とホルスタイン種での交雑種の肉牛
| 都道府県 | 熊本県 |
|---|---|
| ブランド名 | くまもとの味彩牛 |
| 肥育地域 | 熊本県 |
| ブランド推進主体名称 | 熊本県産牛肉消費拡大推進協議会 |
| 代表者名 | 公益社団法人熊本県畜産協会 |
| 所在地 | 〒861-2101熊本県熊本市東区桜木6丁目3-54熊本県畜産会館内 |
| TEL | 096-365-8200 |
| FAX | 096-331-1018 |
| URL | http://kumamoto.lin.gr.jp/kensangyuuniku.html |
| ブランド設立年月日 | 2002-10-04() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 有 |
| 名称の商標登録の有無 | 有 2003-8() |
| 商用デザインの商標登録 | 有 2003-8() |
| 種別 | 交雑種、（品種または交配様式：ホルスタイン種雌牛に黒毛和種雄牛を交配） |
| 品質規格 | BMS3以上、BCS4以下 |
| 名称付与部位 | なし |
| 飼料給与基準 | なし |
| 出荷月齢 | |
| 出荷体重 | なし |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | なし |
| 畜場名 | 熊本県畜産流通センター、人吉食肉センター、他 |
| 主な取引市場 | 熊本県畜産流通センター、大阪市場(南港) |
| 実需者への出荷形態 | 枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 5546頭 |
| 主な出荷先 | 福岡、大阪 |