説明

小倉牛は、北九州農協と契約した指定店(食肉店、飲食店)でしか取り扱うことができません。指定店は北九州市内にしかないため、市内で育った小倉牛が地元で消費され(地産地消)、指定店に目が行き届きやすいという利点があります。枝肉には半頭に一枚ずつ「小倉牛の証」(生産履歴)が発行されて、小倉牛の取扱いの際は指定店の店頭に掲示されます。指定店制度のため、安心、安全な小倉牛が確実に消費者の元に届く仕組みになっています。

推進主体の区分

推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織

ブランドの定義（定義を記述）

北九州市内で育った黒毛和牛のうち、肉質等級４以上又はBMS５以上の牛で、小倉牛指定店で販売されているもの。