推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
阿波牛とは、徳島県内で飼育された血統明確な黒毛和種で、(社)日本食肉格付協会の格付規定によるA5、A4、B5、B4規格のものをいう。
| 都道府県 | 徳島県 |
|---|---|
| ブランド名 | 阿波牛 |
| 肥育地域 | 徳島県内に限る |
| ブランド推進主体名称 | 徳島県阿波牛銘柄確立対策協議会 |
| 代表者名 | 会長尾形英雄 |
| 所在地 | 〒770-0011徳島県北佐古一番町61番11号JA会館分室内 |
| TEL | 088-634-2680 |
| FAX | 088-637-0009 |
| URL | http://www.mandala.ne.jp/awachiku/ |
| ブランド設立年月日 | 1997-08-01() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 有 |
| 名称の商標登録の有無 | 有 2006-9() |
| 商用デザインの商標登録 | 有 2006-9() |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | 日本食肉格付A-5、A-4、B-5、B-4 |
| 名称付与部位 | 枝肉 |
| 飼料給与基準 | 規定無し |
| 出荷月齢 | 規定無し |
| 出荷体重 | 規定無し |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | 規定無し |
| 畜場名 | 全農徳島鳴門食肉センター、徳島市食肉センター他 |
| 主な取引市場 | 同上 |
| 実需者への出荷形態 | 部分肉、枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 1700頭 |
| 主な出荷先 | 徳島県内 |