山口県でしか飼育されていない貴重な牛です。赤肉に富んでいますので、脂身の気になる方にもお勧めできます。
肥育を行う個人または法人
山口県下で育てられた純粋な値無角和種に限る。
| 都道府県 | 山口県 |
|---|---|
| ブランド名 | 山口県特産無角和牛肉 |
| 肥育地域 | 山口県 |
| ブランド推進主体名称 | (社)無角和種振興公社 |
| 代表者名 | 理事長中村秀明 |
| 所在地 | 山口県阿武郡阿武町大字奈古2636 |
| TEL | 08388-2-3114 |
| FAX | 08388-2-0100 |
| URL | http://www.town.abu.yamaguchi.jp/mukaku/ |
| ブランド設立年月日 | 1994-09-20() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 有 |
| 名称の商標登録の有無 | 無 |
| 商用デザインの商標登録 | 無 |
| 種別 | 無角和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | |
| 名称付与部位 | 枝肉 |
| 飼料給与基準 | マニュアル化 |
| 出荷月齢 | 23ヶ月齢 |
| 出荷体重 | 580～610kg |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | 休薬期間遵守 |
| 畜場名 | 県内食肉センター |
| 主な取引市場 | |
| 実需者への出荷形態 | 枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 50頭 |
| 主な出荷先 | 安堂畜産株式会社、生活協同組合コープやまぐち、ギンチク牧場株式会社、うめや精肉店 |