但馬の気候風土の中で育てられた但馬牛は、肉のきめが細かく、うまみがあり、風味も抜群である。
推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
兵庫県内産で、但馬牛の純血のものを、但馬地域内で長期間(10ヶ月以上)肥育され、県内食肉センターで出荷され基準に合格したものとする。
| 都道府県 | 兵庫県 |
|---|---|
| ブランド名 | 湯村温泉但馬ビーフ |
| 肥育地域 | 兵庫県但馬地域 |
| ブランド推進主体名称 | 湯村温泉但馬ビーフ流通振興協議会 |
| 代表者名 | 会長中井勝 |
| 所在地 | 〒669-6832兵庫県美方郡新温泉町飯野1877-1 |
| TEL | 0796-92-1173 |
| FAX | 0796-92-2511 |
| URL | |
| ブランド設立年月日 | 2002-04-22() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 有 |
| 名称の商標登録の有無 | 無 |
| 商用デザインの商標登録 | 無 |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | A3以上 |
| 名称付与部位 | 枝肉 |
| 飼料給与基準 | 粗飼料と麦、ふすま、大豆粕の自家配合 |
| 出荷月齢 | 30ヶ月齢以上 |
| 出荷体重 | 600kg |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | 特になし |
| 畜場名 | 県内公設食肉センター |
| 主な取引市場 | 県内食肉センター、公設市場 |
| 実需者への出荷形態 | 枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 100頭 |
| 主な出荷先 | 兵庫県内 |