推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
「京の肉」とは京都府内で肥育された黒毛和牛で、府内のJA組合員が出荷し、全農京都府本部が取り扱いするものをいい、JAS法によるところの産地表示が京都産であるものをいう。
| 都道府県 | 京都府 |
|---|---|
| ブランド名 | 京の肉 |
| 肥育地域 | 京都府 |
| ブランド推進主体名称 | 全農京都府本部 |
| 代表者名 | 府本部長宅間敏廣 |
| 所在地 | 〒601-8585京都府京都市南区東九条西山王町1 |
| TEL | 075-681-4387 |
| FAX | 075-681-1760 |
| URL | |
| ブランド設立年月日 | 2004-06-14() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 有 |
| 名称の商標登録の有無 | 無 |
| 商用デザインの商標登録 | 無 |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | ブランドの定義と同じ |
| 名称付与部位 | |
| 飼料給与基準 | |
| 出荷月齢 | |
| 出荷体重 | |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | |
| 畜場名 | 京都食肉市場、亀岡食肉センター |
| 主な取引市場 | 京都食肉市場、亀岡食肉センター |
| 実需者への出荷形態 | 部分肉、枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 1000頭 |
| 主な出荷先 | 京都食肉市場、亀岡食肉センター |