①生産農家を指定している。②脂肪の融点を調べています。
推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
・生産者限定・脂肪融点を測定
| 都道府県 | 三重県 |
|---|---|
| ブランド名 | みえ黒毛和牛 |
| 肥育地域 | 三重県 |
| ブランド推進主体名称 | JA全農みえ四日市食肉センター |
| 代表者名 | 所長伊藤恒朗 |
| 所在地 | 〒510-0886三重県四日市市日永東2-3-8 |
| TEL | 059-346-3821 |
| FAX | 059-347-2564 |
| URL | http//www.mie-kurogewagyu.jp |
| ブランド設立年月日 | 2005-11-18() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 無 |
| 名称の商標登録の有無 | 無 |
| 商用デザインの商標登録 | 無 |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | 該当なし |
| 名称付与部位 | 該当なし |
| 飼料給与基準 | 該当なし |
| 出荷月齢 | 約28ヶ月 |
| 出荷体重 | 約720kg |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | 該当なし |
| 畜場名 | (株)三重県四日市畜産公社(株)松阪食肉公社 |
| 主な取引市場 | 該当なし |
| 実需者への出荷形態 | 部分肉、枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 150頭 |
| 主な出荷先 | ・量販店を中心にレストラン、他 |