説明

柔らかく、きめ細やかな肉質と上品な旨みのある和牛肉。その生産を目指し、静岡県の指定農場において、黒毛和種雌牛にこだわり、その特徴を引き出すオリジナル飼料と統一した飼養管理のもと、じっくり愛情を込めて「特選和牛静岡そだち」は育てられました。自信を持ってお勧めできるこの美味しさを是非ともご堪能ください。

推進主体の区分

推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織

ブランドの定義（定義を記述）

JA静岡経済連委託飼育農家と認定農家が、静岡そだち飼育管理マニュアルに従い専用配合飼料と良質粗飼料を使用して、おおむね生後30カ月令程度飼育した黒毛和種雌牛を小笠食肉センター及び浜松食肉市場に出荷し、(社)日本食肉格付協会により肉質等級3等級以上に格付けされたもので、経済連銘柄認定委員によって「特選和牛静岡そだち」に認定された牛肉をいいます。