脂肪の融点が低く、まろやか。
推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
リンゴ入り飼料を給与した牛。
| 都道府県 | 長野県 |
|---|---|
| ブランド名 | りんごで育った信州牛 |
| 肥育地域 | 長野県 |
| ブランド推進主体名称 | りんごで育った信州牛生産販売協議会 |
| 代表者名 | 掛川一富 |
| 所在地 | 〒381-0401長野県下高井郡山ノ内町大字平隠4225-5 |
| TEL | 0269-33-3571 |
| FAX | 0269-33-5444 |
| URL | http://www.ringogyuu.com |
| ブランド設立年月日 | 1973-09-22() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 有 |
| 名称の商標登録の有無 | 有 1973-9() |
| 商用デザインの商標登録 | 有 1973-9() |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | A4以上 |
| 名称付与部位 | 枝肉全体 |
| 飼料給与基準 | りんご入り飼料(混合飼料) |
| 出荷月齢 | 28～32ヶ月齢 |
| 出荷体重 | 750㎏程度 |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | りんご入り飼料(混合飼料)で肥育したもの。 |
| 畜場名 | 北信食肉ｾﾝﾀｰ |
| 主な取引市場 | 市場出荷なし(全て(有)福田屋が卸す) |
| 実需者への出荷形態 | 部分肉 |
| 年間出荷頭数 | 100頭 |
| 主な出荷先 | すき亭、中野福田屋、旬彩牛亭みなみ地元小売店、関東 |