説明

生産情報公表JAS認定牛肉消費者により安心して食べていただけるように、出生から出荷までどんな餌を給与したのか、どんな治療歴があるのか等の生産履歴を公表しています。ワイン粕給与による独特な色調・甘み・柔らかみ柔らかく・甘みのあるヘルシーな牛肉ワイン粕給与により、柔らかくて、独特の甘みがあり、少し赤身のある牛肉になります。また、ワイン粕にはポリフェノールが多量に含まれていて、とてもヘルシーな牛肉です。ポリフェノールは脳梗塞・動脈硬化の予防効果、活性酸素の抑制効果、肝機能向上効果、糖尿病改善効果、抗酸化作用(細胞の老化を防ぐ)等の様々な効能が確認されており、健康食品・サプリメントとして多数の商品が販売されています。非遺伝子組み換え配合飼料給与による安全な牛肉消費者に安全な食肉を提供するため、非遺伝子組み換え飼料に限定しています。

推進主体の区分

推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織

ブランドの定義（定義を記述）

ワインを搾って残ったブドウ粕を含む指定飼料を給与し、飼育マニュアルに沿って育てられた牛肉。