流通・卸関係会社、販売店等流通販売法人
東京都下で肥育され、牛の生理機能に十分配慮され粗飼料を十分に食べている健康で安心安全な牛。肉はきめが細かく、柔らかく甘みがあり、さらっとした風味が特徴。
| 都道府県 | 東京都 |
|---|---|
| ブランド名 | 東京黒毛和牛 |
| 肥育地域 | 東京都 |
| ブランド推進主体名称 | 株式会社ミートコンパニオン |
| 代表者名 | 阿部徳次 |
| 所在地 | 〒190-0013東京都立川市富士見町6-65-9 |
| TEL | 042-526-3451 |
| FAX | 042-528-0457 |
| URL | http://www.meat-c.co.jp/index.html |
| ブランド設立年月日 | 2002-02-01() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 有 |
| 名称の商標登録の有無 | 無 |
| 商用デザインの商標登録 | 無 |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | A3～A5 |
| 名称付与部位 | 全て |
| 飼料給与基準 | 粗飼料を多給し、稲藁と乾草は不断給仕。 |
| 出荷月齢 | 30か月前後 |
| 出荷体重 | 800kg前後 |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | 飼養管理は前期、中期、後期と分け牛の生理を十分考慮して粗飼料多給で長期肥育を行う。 |
| 畜場名 | 東京食肉市場株式会社 |
| 主な取引市場 | 同上 |
| 実需者への出荷形態 | 部分肉、枝肉 |
| 年間出荷頭数 | |
| 主な出荷先 | 東京黒毛和牛認定店 |