岩手県産和牛を主体に導入し、配合飼料を指定し、ブレンドしている。肥育期間をかけて、肉の風味、甘味、そしてきめの細かい肉質をモットーにした銘柄和牛です。
推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
埼玉県内の肥育者で黒毛和種の肥育を本組合の飼料給与基準に基づいて肥育した健康な牛
| 都道府県 | 埼玉県 |
|---|---|
| ブランド名 | 武州和牛 |
| 肥育地域 | 埼玉県 |
| ブランド推進主体名称 | 武州和牛組合 |
| 代表者名 | 塚田正行 |
| 所在地 | 〒367-0212埼玉県本庄市児玉町児玉2152-9 |
| TEL | 0495-72-0828 |
| FAX | 0495-72-8576 |
| URL | http://banban.lin.gr.jp/html/53/index.html |
| ブランド設立年月日 | 2001-12-01() |
| ブランドの定義の有無 | 有 |
| ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無 | 無 |
| 名称の商標登録の有無 | 有 2003-2() |
| 商用デザインの商標登録 | 有 2003-2() |
| 種別 | 黒毛和種、（品種または交配様式：） |
| 品質規格 | 健康牛すべて |
| 名称付与部位 | 枝肉にスタンプ印(内臓は無し)買参人には1頭500枚のシールを交付 |
| 飼料給与基準 | 専用飼料、粗飼料,乾草、国産稲わら |
| 出荷月齢 | 30 |
| 出荷体重 | 700〜850Kg |
| 独自の飼養基準、衛生管理方法 | 指定配合飼料を給与する。 |
| 畜場名 | さいたま市と畜場、川口食肉荷受、芝浦と畜場 |
| 主な取引市場 | さいたま食肉市場、川口食肉市場、芝浦食肉市場 |
| 実需者への出荷形態 | 枝肉 |
| 年間出荷頭数 | 1500頭 |
| 主な出荷先 | 埼玉県、東京都、石川県 |