説明

・複雑な流通経路を排除し、生産者から小売店・消費者までの距離を短くする事が可能なブランド。・組合の中核となる鳥山牧場を中心とした、肉質重視の交配を推進し常に食べる立場からの視点に注視し、厳選した粗飼料及び配合飼料を活用する。・霜降り重視に限らない、肉自体の旨味や脂の旨味にこだわっている。

推進主体の区分

肥育を行う個人または法人

ブランドの定義（定義を記述）

・本組合は組合員が優良牛肉を生産する事により肉牛経営基盤の充実と流通段階における群馬県産牛肉の信用を高め、牛肉消費の拡大促進を図る事を目的とする。・赤城牛（総称）は、組合員が生産した肉牛を指し、赤城和牛(黒毛和牛)と赤城牛(交雑牛)に区分される。・銘柄流通に規格は設けないが、総販売元である鳥山畜産食品(株)の判断による。・指定屠畜場は設けない。